Fankha Super Fresh issu de l'agriculture biologique

Au pied des montagnes Tuwaiq, le désert semble s'animer miraculeusement. C'est dans ces oasis, si riches en nappes phréatiques riches en minéraux, que la datte Fankha a élu domicile. Dans les jardins verdoyants du désert de cette région montagneuse, les températures estivales oscillent entre 35°C et 40°C - des conditions optimales pour le processus de maturation du fruit, qui aime la chaleur sèche. En hiver, en revanche, la région peut être assez fraîche et connaître des pluies parfois fortes, avec des températures comprises entre 4°C et 10°C.

Lors d'un voyage dans les fermes de dattes, nous avons pu goûter aux dattes les plus fraîches de cette variété. Avant même le début de la saison de récolte, elles sont délicatement cueillies à la main tôt le matin, avant qu'il ne fasse trop chaud. Dès la première bouchée, cette datte nous a enthousiasmés. Sous sa peau tendre et ambrée se cache une chair riche au goût agréablement sucré et légèrement noiseté.

Conservés au frais, les fruits ne perdent rien de leur fraîcheur et de leur jutosité et ont exactement le même goût que lorsqu'ils viennent d'être cueillis sur le palmier. Tandis que la pulpe généreuse fond littéralement sur la langue, on peut sans problème se laisser emporter dans un voyage vers le monde arabe.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Énergie 1136 kj / 272 kcal
• Matières grasses 0,4 g
• dont acides gras saturés 0,1 g
• Glucides 68 g
• dont sucres 63 g
• Protéines 1,8 g
• Sel 0 g

Pays d'origine: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.