Dattes Medjool - La reine des dattes. Une grosse datte de qualité crudité, très fruitée et charnue, qui restera dans la mémoire de chacun après l'avoir goûtée. Vous pouvez commander cette datte dans notre boutique en ligne et acheter chez nous des dattes Medjool parmi de nombreuses autres variétés de dattes.

Datte Medjool fraîche de qualité biologique supérieure

Nos dattes Medjool bio premium proviennent de la vallée du Jourdain, qui se situe à 300 mètres en dessous du niveau de la mer. Dans les salades et autres plats, elle affine le goût grâce à sa douceur délicate. Elle est également délicieuse avec le café et le thé, dans les smoothies ou comme en-cas. On trouve plusieurs orthographes pour cette datte, comme par exemple Medjool, Medjol, Medjoul ou Medjuul. Il s'agit cependant toujours de la même datte douce et délicate que tu peux acheter ici.

Cette datte trouve son origine dans les vallées fertiles du sud du Maroc. Il y a plus de 100 ans, ce fruit a été introduit en Californie par les émigrants marocains. Le fruit est devenu si populaire que les dattes récoltées pouvaient à peine couvrir les besoins du marché local. Avec l'immigration de citoyens juifs en Israël, le fruit est arrivé pour la première fois au Moyen-Orient. Des palmiers dattiers ont été cultivés des deux côtés de la vallée du Jourdain. Aujourd'hui, ce fruit est présent partout dans la péninsule arabique et vous pouvez désormais acheter ces dattes en ligne chez nous en toute simplicité.

Parmi les centaines de variétés de dattes différentes, cette datte est probablement l'une des plus connues, notamment en raison de sa taille et de sa douceur naturelle. Comme toutes les dattes, elles poussent sur des palmiers. Les palmiers dattiers ont des plantes mâles et femelles, et seuls les fruits femelles portent des fruits après la pollinisation.

Lorsque l'on pense aux dattes, on pense généralement en premier lieu aux fruits séchés. Or, les dattes Medjool sont des dattes fraîches et juteuses qui, après la récolte, sont nettoyées, triées et finalement emballées - un produit purement naturel de qualité crudité. Lors de leur récolte, les fruits contiennent encore environ 20 % d'eau et ne sont pas séchés artificiellement. Plus elles sont stockées longtemps, plus la part d'eau contenue diminue et les dattes deviennent un peu plus sèches, mais ne perdent pas leur arôme.

La culture, l'entretien et la récolte des dattes Medjool sont un processus qui demande beaucoup de travail. Il faut généralement sept ans pour qu'un palmier dattier porte des fruits. C'est la raison pour laquelle les agriculteurs appellent affectueusement les surfaces de culture des palmiers dattiers "datlhain" ou "jardin de dattes" et non "champ". La durée d'exploitation des palmiers est d'environ 80 à 100 ans. En 1963, des noyaux de dattes vieux de deux mille ans ont été découverts lors de fouilles dans la forteresse de Massada. Des chercheurs ont fait pousser l'un des germes en 2005. La plante est aujourd'hui appelée palmier dattier de Judée et détient le record de la capacité de germination liée à l'âge.

Des dattes naturellement sucrées

Les dattes ont une teneur élevée en sucre. Celles-ci assurent un apport énergétique rapide et constant, ce qui les rend idéales pour les sportifs d'endurance et de force. Le glucose et le fructose contenus dans les fruits n'augmentent que lentement le taux de glycémie, mais sont en revanche très faciles à digérer. Malgré leur teneur élevée en sucre, les dattes ne font pas grossir. Elles contiennent nettement moins de calories que les sucreries, mais sont beaucoup plus saines. Les glucides favorisent la concentration et donnent un coup de fouet à l'esprit et à l'âme. C'est pourquoi les dattes peuvent aider les travailleurs intellectuels tels que les personnes travaillant dans un bureau, les élèves et les étudiants à effectuer un travail intellectuel.

Nutriments de la datte Medjool

Les dattes sont riches en minéraux tels que

• calcium
• cuivre
• manganèse
• Potassium
• magnésium
• Fer
• Phosphore
• zinc et en vitamine A, complexe B et vitamine C.

De plus, les dattes fraîches sont tendres et faciles à digérer, mais elles sont aussi des boosters d'énergie grâce à leur teneur élevée en fructose et en dextrose.

100g de dattes contiennent :

• 1,81g de protéines
• 0,15g de lipides
• 74,97g de glucides
• 6,7g de fibres
• 63g de fructose

Cela correspond à 277 Kcal. Il n'est donc pas étonnant que les Bédouins aient une alimentation équilibrée. Ils peuvent survivre pendant des mois avec de l'eau et des dattes sans souffrir de carences. C'est pour cette raison que les dattes sucrées ont une grande importance dans la péninsule arabique. Lorsque l'on entre dans une maison arabe, on nous sert des dattes fraîches et un verre d'eau en guise de bienvenue, ce qui souligne encore une fois l'importance et la qualité des dattes pour les gens.

À quoi servent les ingrédients ?

Le magnésium contenu dans la datte aide à soulager les douleurs et les gonflements. La datte est particulièrement utile en cas de douleurs musculaires telles que les courbatures. Grignoter une datte avant et après le sport peut redonner de l'énergie pour le sport et raccourcir le temps de récupération après le sport. Parallèlement, les dattes ont un effet antibactérien et anti-inflammatoire. La grande quantité de vitamine A contenue dans les dattes est particulièrement bonne pour nos yeux. Les dattes contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine, des nutriments qui aident les yeux à filtrer les rayons UV nocifs et qui contribuent à réduire la fatigue oculaire.

Comment utiliser les dattes ?

Nos dattes peuvent bien sûr être consommées comme en-cas ou comme crudités, mais leur chair tendre et leur taille en font également un ingrédient idéal pour de nombreuses autres recettes. Les dattes de la variété Medjool, par exemple, sont idéales pour être farcies. Pour cela, il suffit de couper la datte dans le sens de la longueur, d'enlever le noyau et de remplir le fruit de fromage frais ou de parmesan, de pistaches ou de noix ou encore d'une crème au moka, selon les goûts. Ici, la créativité n'a pas de limites ! Vous pouvez acheter nos dattes en ligne ou les trouver dans des épiceries fines et des magasins bio sélectionnés. Ces dattes Medjool sont fraîchement récoltées et peuvent être conservées au frais à +5°C pendant un an et demi.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Énergie 1189,00 kj / 284 kcal
• Matières grasses 0,3 g
• dont acides gras saturés 0,16 g
• Glucides 71 g
• dont sucres 65,5 g
• Protéines 2 g
• Sel 0 g

Pays d'origine: Israel