Datte Medjool fraîche de qualité biologique supérieure

La datte Medjool est également connue comme la reine des dattes. Ce gros fruit est sucré, tendre et charnu et reste dans la mémoire de presque tout le monde après une dégustation. Dans les salades et autres plats, elle affine le goût grâce à sa douceur délicate. Elle est également délicieuse avec le café et le thé, dans les smoothies ou comme en-cas. On trouve plusieurs orthographes pour cette datte, comme par exemple Medjool, Medjol, Medjoul ou Medjuul. Il s'agit cependant toujours de la même datte douce et délicatement sucrée. Tu peux commander cette datte dans notre boutique en ligne et acheter chez nous des dattes Medjool parmi de nombreuses autres variétés de dattes. Nous proposons des dattes Medjool de différentes origines et dans différentes variétés. Toutes nos dattes Medjool proviennent de fermes certifiées bio.

D'où proviennent nos dattes Medjool bio ?

La variété Medjool est originaire de , les vallées fertiles du sud du Maroc. Cependant, le Maroc est loin d'être la seule région de culture de cette variété de dattes. Il y a plus de 100 ans, la datte Medjool est arrivée en Californie, où elle était déjà très appréciée. Avec l'immigration de citoyens juifs en Israël, le fruit est arrivé pour la première fois au Moyen-Orient. Des palmiers dattiers ont été cultivés des deux côtés de la vallée du Jourdain. Aujourd'hui, on trouve la variété Medjool dans presque toutes les régions productrices de dattes, dont Israël, la Jordanie, les États-Unis, le Mexique, l'Arabie saoudite, la Namibie et quelques autres. Nous nous approvisionnons également en dattes Medjool auprès de différentes fermes - en Israël, en Palestine, en Arabie saoudite et en Jordanie. Tu peux donc acheter en ligne chez nous des dattes Medjool de différentes origines.

Différentes variétés de dattes Medjool

Outre un choix de pays d'origine différents, tu peux également choisir entre plusieurs niveaux de qualité lorsque tu achètes cette variété. Après la récolte, les dattes sont triées dans les fermes en fonction de leur taille et classées dans les catégories"small","medium","large" et"jumbo". Les dattes de la taille "jumbo" sont de loin les plus grosses et ont par conséquent la chair la plus abondante. Souvent, plus les dattes sont grosses, plus elles sont tendres et charnues.

Outre la taille, il existe un autre critère de qualité qui joue un rôle dans les dattes Medjool : la"skin separation". La "skin separation" désigne le détachement de la peau de la pulpe des dattes. Les dattes Medjool qui présentent un pourcentage plus élevé de "skin separation" sont déclarées avec la mention"Choice" (deuxième choix) et sont vendues à un prix légèrement inférieur.

L'origine fait également parfois une assez grande différence. Ainsi, la structure de la chair des dattes medjool d'Arabie saoudite est différente de celle des dattes d'Israël, de Palestine ou de Jordanie. Les dattes Medjool saoudiennes sont une version "ancienne" de la variété, dont la chair peut être un peu plus fibreuse.

Fraîches, tendres et sucrées : c'est ainsi que nous aimons nos dattes Medjool.

Parmi les centaines de variétés de dattes différentes, cette datte est sans doute l'une des plus connues, notamment en raison de sa taille et de sa douceur naturelle. Lorsque l'on pense aux dattes, on pense généralement en premier lieu aux fruits séchés. Mais les dattes Medjool sont des dattes fraîches et juteuses qui, après la récolte, sont nettoyées, triées et emballées - un produit purement naturel de qualité crudité. Lors de leur récolte, les fruits contiennent encore environ 20 % d'eau et ne sont pas séchés artificiellement. Plus elles sont stockées longtemps, plus la part d'eau contenue diminue et les dattes deviennent un peu plus sèches, mais ne perdent pas leur arôme.

La culture, l'entretien et la récolte des dattes Medjool sont un processus qui demande beaucoup de travail. Il faut généralement sept ans pour qu'un palmier dattier porte des fruits. C'est la raison pour laquelle les agriculteurs appellent affectueusement les surfaces de culture des palmiers dattiers "vergers de dattes" ou "jardins de dattes". La durée d'exploitation des palmiers est d'environ 80 à 100 ans. En 1963, des noyaux de dattes vieux de deux mille ans ont été découverts lors de fouilles dans la forteresse de Massada. Des chercheurs ont fait pousser l'un des germes en 2005. La plante est aujourd'hui appelée palmier dattier de Judée et détient le record de la capacité de germination liée à l'âge.

Des dattes naturellement sucrées

Les dattes ont une teneur élevée en sucre. Celles-ci assurent un apport énergétique rapide et constant, ce qui les rend idéales pour les sportifs d'endurance et de force. Le glucose et le fructose contenus dans les fruits n'augmentent que lentement le taux de glycémie, mais sont en revanche très faciles à digérer. Malgré leur teneur élevée en sucre, les dattes ne font pas grossir. Elles contiennent nettement moins de calories que les sucreries, mais sont beaucoup plus saines. Les glucides favorisent la concentration et donnent un coup de fouet à l'esprit et à l'âme. C'est pourquoi les dattes peuvent aider les travailleurs intellectuels tels que les personnes travaillant dans un bureau, les élèves et les étudiants à effectuer un travail intellectuel.

Nutriments de la datte Medjool

Les dattes sont riches en minéraux, tels que

• calcium
• cuivre
• Manganèse
• Potassium
• magnésium
• Fer
• Phosphore
• zinc et en vitamine A, complexe B et vitamine C.

De plus, les dattes fraîches sont tendres et faciles à digérer, mais elles sont aussi des boosters d'énergie grâce à leur teneur élevée en fructose et en dextrose.

100g de dattes contiennent :

• 1,81g de protéines
• 0,15g de lipides
• 74,97g de glucides
• 6,7g de fibres
• 63g de fructose

Cela correspond à 277 Kcal. Il n'est donc pas étonnant que les Bédouins aient une alimentation équilibrée. Ils peuvent survivre pendant des mois avec de l'eau et des dattes sans souffrir de carences. C'est pourquoi les dattes sucrées ont une grande valeur dans leurs pays d'origine. Lorsque l'on entre dans une maison arabe, on est accueilli par des dattes fraîches et un verre d'eau, ce qui souligne encore une fois l'importance et la qualité des dattes pour les gens.

À quoi servent les ingrédients ?

Le magnésium contenu dans la datte aide à soulager les douleurs et les gonflements. La datte est particulièrement utile en cas de douleurs musculaires telles que les courbatures. Grignoter une datte avant et après le sport peut redonner de l'énergie pour le sport et raccourcir le temps de récupération après le sport. Parallèlement, les dattes ont un effet antibactérien et anti-inflammatoire. La grande quantité de vitamine A contenue dans les dattes est particulièrement bonne pour nos yeux. De plus, les dattes contiennent les nutriments lutéine et zéaxanthine, qui aident les yeux à filtrer les rayons UV nocifs et contribuent à réduire la fatigue oculaire.

À quoi servent les dattes ?

Nos dattes se dégustent bien sûr simplement comme en-cas ou comme crudités, mais leur chair tendre et leur taille les rendent également idéales pour une foule d'autres recettes. Les dattes de la variété Medjool, par exemple, sont idéales pour être farcies. Pour cela, il suffit de couper la datte dans le sens de la longueur, d'enlever le noyau et de remplir le fruit de fromage frais ou de parmesan, de pistaches ou de noix, ou encore d'une crème au moka, selon les goûts de chacun. Ici, la créativité n'a pas de limites ! Tu peux acheter nos dattes en ligne ou les trouver dans des épiceries fines et des magasins bio sélectionnés. Nos dattes Medjool sont fraîchement récoltées et peuvent être conservées jusqu'à 2 ans au frais à +2°C à partir de la récolte.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Énergie 1189,00 kj / 284 kcal
• Matières grasses 0,3 g
• dont acides gras saturés 0,16 g
• Glucides 71 g
• dont sucres 65,5 g
• Protéines 2 g
• Sel 0 g

Pays d'origine: Israel