Datteri Medjool freschi della migliore qualità biologica

Il dattero Medjool è conosciuto anche come la regina dei datteri. Il grande frutto è dolce, morbido e carnoso e quasi tutti lo ricordano dopo averlo assaggiato. La sua delicata dolcezza esalta il sapore di insalate e altri piatti. È ottimo anche con il caffè e il tè, nei frullati o come spuntino tra i pasti. Esistono diverse grafie per questo dattero, come Medjool, Medjol, Medjoul o Medjuul. Tuttavia, si tratta sempre dello stesso dattero morbido e delicatamente dolce. Potete ordinare questi datteri nel nostro negozio online e acquistare i datteri Medjool da noi, oltre a molte altre varietà di datteri. Offriamo datteri Medjool provenienti da diversi paesi di origine e in diverse varietà. Tutti i nostri datteri Medjool provengono da aziende agricole biologiche certificate.

Da dove provengono i nostri datteri biologici Medjool?

La varietà Medjool è originaria delle fertili valli del sud del Marocco. Tuttavia, il Marocco non è affatto l'unica regione di coltivazione di questa varietà di datteri. Oltre 100 anni fa, il dattero Medjool è arrivato per la prima volta in California, dove il frutto era già molto popolare all'epoca. Con l'immigrazione di cittadini ebrei in Israele, il frutto arrivò per la prima volta in Medio Oriente. Le palme da dattero erano coltivate su entrambi i lati della Valle del Giordano. Oggi la varietà Medjool si trova in quasi tutte le regioni produttrici di datteri, tra cui Israele, Giordania, Stati Uniti, Messico, Arabia Saudita, Namibia e molte altre. Anche noi ci riforniamo di datteri Medjool da diverse aziende agricole - da Israele, Palestina, Arabia Saudita e Giordania. È quindi possibile acquistare online datteri Medjool provenienti da diversi Paesi di origine.

Datteri Medjool in diverse varietà

Oltre alla selezione di diversi Paesi d'origine, quando acquistate questa varietà potete anche scegliere tra diversi livelli di qualità. Dopo la raccolta, i datteri vengono suddivisi per dimensione nelle fattorie e classificati come"piccoli","medi","grandi" e"jumbo". I datteri del formato "jumbo" sono di gran lunga i più grandi e quindi hanno anche la polpa più ricca. Spesso accade che più i datteri sono grandi, più sono morbidi e carnosi.

Oltre alle dimensioni, c'è un'altra caratteristica qualitativa che gioca un ruolo importante nei datteri Medjool: la"separazione della buccia". Per separazione della buccia si intende la separazione della buccia dalla polpa del dattero. I datteri Medjool con una percentuale maggiore di separazione della buccia sono etichettati come"Choice" e venduti a un prezzo leggermente inferiore.

In alcuni casi, anche l'origine fa una grande differenza. I datteri Medjool provenienti dall'Arabia Saudita, ad esempio, hanno una struttura della polpa diversa da quelli provenienti da Israele, Palestina o Giordania. I datteri Medjool sauditi sono una versione più "vecchia" della varietà, la cui polpa può essere leggermente più fibrosa.

Freschi, morbidi e dolci: ecco come amiamo i nostri datteri Medjool

Tra le centinaia di varietà di datteri, questo dattero è probabilmente uno dei più conosciuti, anche per le sue dimensioni e la sua naturale dolcezza. Quando si pensa ai datteri, di solito si pensa soprattutto alla frutta secca. Tuttavia, i datteri Medjool sono datteri freschi e succosi, puliti, selezionati e infine confezionati dopo la raccolta: un prodotto puramente naturale in qualità di alimento crudo. Quando vengono raccolti, i frutti contengono ancora circa il 20% di acqua e non vengono ulteriormente essiccati artificialmente. Più a lungo vengono conservati, meno acqua contengono e i datteri diventano un po' più secchi, ma non perdono nulla del loro sapore.

La coltivazione, la cura e la raccolta dei datteri Medjool sono un processo che richiede molta manodopera. Di solito ci vogliono sette anni perché una palma da dattero dia i suoi frutti. Per questo motivo gli agricoltori chiamano affettuosamente le aree di coltivazione delle palme da dattero "datteriere" o "giardini di datteri". La vita utile delle palme è di circa 80-100 anni. Nel 1963, durante gli scavi nella fortezza di Masada, sono stati rinvenuti semi di dattero risalenti a circa duemila anni fa. Nel 2005 i ricercatori sono riusciti a far crescere uno dei germogli. La pianta è ora nota come palma da dattero della Giudea e detiene il record di germinazione legata all'età.

Datteri con dolcezza naturale

I datteri hanno un elevato contenuto di zuccheri. Questo garantisce un apporto rapido e costante di energia, rendendoli ideali per gli atleti di resistenza e forza. Il glucosio e il fruttosio contenuti nel frutto fanno salire i livelli di zucchero nel sangue solo lentamente, ma sono molto facili da digerire. Nonostante l'elevato contenuto di zuccheri, i datteri non fanno ingrassare. Contengono molte meno calorie dei dolci, ma sono molto più salutari. I carboidrati favoriscono la concentrazione e stimolano la mente e l'anima. I datteri possono quindi aiutare i lavoratori mentali, come gli impiegati, gli scolari e gli studenti.

I nutrienti del dattero Medjool

I datteri sono ricchi di minerali come

• calcio
• rame
• manganese
• potassio
• magnesio
• ferro
• fosforo
• zinco e vitamina A, complesso B e vitamina C.

Inoltre, i datteri freschi sono morbidi e facilmente digeribili, ma sono anche un toccasana per l'energia grazie all'elevato contenuto di fruttosio e destrosio.

100 g di datteri contengono

• 1,81 g di proteine
• 0,15 g di grassi
• 74,97 g di carboidrati
• 6,7 g di fibre
• 63 g di fruttosio

Questo corrisponde a 277 Kcal. Non c'è da stupirsi che i beduini abbiano una dieta equilibrata. Possono sopravvivere per mesi con acqua e datteri senza soffrire di carenze. Per questo motivo, i datteri dolci sono molto apprezzati nei loro paesi d'origine. Quando si entra in una casa araba, si viene accolti con datteri freschi e un bicchiere d'acqua, il che sottolinea l'importanza e la qualità dei datteri per questo popolo.

A cosa servono gli ingredienti?

Il magnesio contenuto nei datteri aiuta a contrastare il dolore e il gonfiore. I datteri sono particolarmente utili per i dolori muscolari come l'indolenzimento. Mangiare un dattero prima e dopo lo sport può dare nuova energia per lo sport e accorciare i tempi di recupero dopo lo sport. I datteri hanno anche un effetto antibatterico e antinfiammatorio. La grande quantità di vitamina A contenuta nei datteri è particolarmente utile per gli occhi. I datteri contengono anche le sostanze nutritive luteina e zeaxantina, che aiutano gli occhi a filtrare i dannosi raggi UV e contribuiscono a ridurre l'affaticamento degli occhi.

A cosa servono i datteri?

I nostri datteri possono essere gustati semplicemente come spuntino o come alimento crudo, ma la loro polpa morbida e le loro dimensioni li rendono adatti anche a tutti gli altri tipi di ricette. I datteri Medjool, ad esempio, sono ideali per il ripieno. Basta tagliare il dattero nel senso della lunghezza, togliere il nocciolo e poi riempire il frutto con crema di formaggio o parmigiano, pistacchi, noci o crema moka, a seconda delle preferenze. Non ci sono limiti alla vostra creatività! Potete acquistare i nostri datteri online o in gastronomie e negozi di alimenti biologici selezionati. I nostri datteri Medjool sono appena raccolti e possono essere conservati in un luogo fresco a +2°C fino a 2 anni dalla raccolta.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia 1189,00 kj / 284 kcal
• Grassi 0,3 g
• di cui acidi grassi saturi 0,16 g
• Carboidrati 71 g
• di cui zucchero 65,5 g
• Proteine 2 g
• Sale 0 g

Paese di origine: Israel