Unsere Bio Orangen und Bio Grapefruits aus Permakultur
Mit unserem Unternehmen NaraFood haben wir uns insbesondere auf den Handel mit frischen Bio-Datteln spezialisiert. Dabei haben für uns die Qualität der Früchte sowie der ökologisch-nachhaltige Anbau stets oberste Priorität. Mit unseren persischen Mazafati Datteln unterstützen wir außerdem ein Permakultur Projekt, welches wir als absolutes Vorzeigemodell für die ökologische Landwirtschaft sehen. Auf der Farm in der Region Bam, im Süden des Iran auf etwa 1000 m Höhe gelegen, wurden die Kreisläufe der Natur ausgiebig studiert und nachgeahmt und somit eine perfekt funktionierendes Ökosystem kreiert. Bei unseren jährlichen Besuchen auf der Farm haben wir in den vergangenen Jahren unglaublich viel über diese nachhaltigste Form der Landwirtschaft lernen dürfen.
Zitrusfrüchte und Datteln in der Permakultur
Und hier kommen die Orangen und Grapefruits ins Spiel. Die haben nämlich eine ganz besondere Bedeutung im Ökosystem des Palmengartens. Während die Dattelpalmen an kalten Wintertagen, an denen man auf der Hochebene Bams durchaus mit frostigen Temperaturen rechnen kann, ihre Zweige schützend über die kleineren Zitrusbäume legen, haben auch die Zitrusbäume im Gegenzug einen wertvollen Nutzen. Die Duftstoffe, die von den Bäumen abgegeben werden, vertreiben Insekten und Ungeziefer auf ganz natürliche Art und Weise und halten somit die ungewollten Fressfeinde von den Datteln fern.
Bereichert wird der Palmengarten zudem durch violett blühende Lupinien, Klee und Gräser, die durch ihre Wurzelsysteme den Boden auflockern, Stickstoff in der Erde binden und die Humus-Schicht aufbessern. Die Gräser dienen zudem als Futterquelle für Schafe, Ziegen und Esel, die im Schatten der Zitrusbäume und Datelpalmen weiden dürfen.
Einmal im Jahr und nur für kurze Zeit
Wir sind begeistert von dem Symbiosen, die innerhalb dieses Gartens zwischen den verschiedenen Pflanzen und Tieren entstehen. Wir haben uns deshalb dazu entschieden, die Orangen und Grapefruits der Permakultur Plantage – nicht nur wegen ihrem herrlichen Geschmack – in unser Sortiment aufzunehmen und so die Mischkultur der nachhaltigen Landwirtschaft abzubilden. Die frischen Zitrusfrüchte bekommen wir nur einmal im Jahr und können sie daher nur für eine kurze Zeit und in limitierter Menge anbieten.
Drei kalte Nächte...
...braucht es, laut unserem Bauern im Iran, bevor die Orangen und Grapefruits dann schließlich geerntet werden können. Die Kälte ist notwendig, damit die Früchte ihre saftige Süße und ihr volles, intensives Aroma entwickeln.
Es handelt sich bei diesen Orangen und Grapefruits um uralte Sorten, die, im Gegensatz zu den meisten europäischen Sorten, nicht zulasten des Geschmacks kernarm oder gar kernlos gezüchtet wurden. Dazu noch reif geerntet besitzen die leuchtend gelben und orangenen Früchte dann ein Aroma, bei dem man sofort ins Schwärmen gerät... am besten ist es, einfach davon zu kosten.
100% biologisch, nachhaltig und fair
Die Früchte sind komplett naturbelassen und werden auch nach der Ernte nicht gewachst oder anderweitig behandelt – auf direktem Weg landen sie nach dem Pflücken im Karton. Somit eignet sich auch die Schale der Früchte hervorragend zur Weiterverarbeitung beim Kochen.
Zu dem Bauern unserer Permakultur Plantge und dessen Familie pflegen wir einen engen persönlichen Kontakt und besuchen sie regelmäßig, oftmal um die Zeit der Dattelernte. Der persönliche Kontakt ist für uns die sicherste Art, einen 100%ig biologischen, nachhaltigen und fairen Anbau der Produkte für unsere Kunden zu garantieren.
