Peut-être avez-vous déjà entendu dire que les fibres alimentaires sont bonnes pour votre corps ? C'est vrai dans la plupart des cas. Mais nous voulons nous garder des généralisations extrêmes du type "les dattes sont les meilleures sources de fibres" et nous allons donc voir aujourd'hui s'il existe des facettes intéressantes à ce sujet, que chacun peut évaluer individuellement, en fonction de ses conditions de santé.
Nous y jetons un coup d'œil :
- ce que vous devez savoir sur les fibres dans les dattes,
- pourquoi et comment vous pouvez intégrer les fibres alimentaires dans votre alimentation.
Considérer les valeurs en relation
Selon la variété, les dattes contiennent environ 5 à 8 grammes de fibres par 100 g. En comparaison, les fraises contiennent environ 2 g de fibres pour 100 g et les raisins 1,6 g pour 100 g. En revanche, les abricots secs ou les prunes séchées contiennent environ 18 g de fibres / 100 g. Les dattes ont donc une part significative de fibres, mais ne sont pas, en comparaison, les fruits les plus riches en fibres.
Les dattes séchées contiennent-elles plus ou moins de fibres que les dattes fraîches ?
Les dattes séchées contiennent plus de fibres que les dattes fraîches. Cela s'explique par leur teneur en eau : les dattes séchées ont une teneur en eau nettement plus faible que les dattes fraîches, ce qui explique que leur concentration en nutriments et en fibres par gramme soit plus élevée. Les dattes fraîches contiennent environ 3 à 4 grammes de fibres par 100 grammes.
Indigeste et indispensable :
Les fibres alimentaires sont des composants végétaux indigestes que l'on trouve dans de nombreux aliments tels que les fruits, les légumes, les produits à base de céréales complètes, les légumineuses, les noix et les graines. Contrairement aux glucides, aux protéines ou aux graisses, les fibres alimentaires ne fournissent pas de réelle énergie, car elles ne peuvent pas être décomposées par le système digestif humain. Elles sont néanmoins considérées comme un élément indispensable d'une alimentation saine.
Effets positifs possibles sur le corps
Une partie des fibres alimentaires contenues dans les dattes est soluble, notamment la pectine, l'oligofructose et l'inuline. Les fibres solubles forment une substance gélatineuse dans l'eau, donc également dans le tube digestif.
- Les fibres solubles ralentissent l'absorption du sucre dans la circulation sanguine et contribuent ainsi à stabiliser le taux de glycémie.
- Elles fixent les acides biliaires et le cholestérol dans l'intestin, ce qui permet de réduire le taux de cholestérol dans le sang.
- Elles servent de prébiotiques et favorisent ainsi la croissance de bactéries intestinales saines.
En outre, les dattes contiennent également des fibres insolubles dans l'eau, dont votre digestion et votre corps peuvent profiter : par exemple la cellulose et la lignine (ainsi que l'hémicellulose, qui n'est que partiellement soluble).
- Les fibres insolubles augmentent le volume des selles et stimulent ainsi le transit intestinal, ce qui permet d'éviter la constipation. Renseigne-toi ici plus précisément sur l'effet des dattes en cas de constipation.
- Elles aident à transporter efficacement les déchets à travers l'intestin et peuvent ainsi soutenir votre santé intestinale.
Quelle quantité de fibres pouvons-nous consommer via les dattes ?
La Société allemande de nutrition (DGE) recommande aux adultes de consommer au moins 30 g de fibres par jour.
"" Vous pouvez généralement atteindre ces 30 g grâce à une alimentation équilibrée, par exemple en mettant l'accent sur les céréales complètes, les fruits, les légumes, les légumineuses et les noix.
Une portion de 3 à 5 dattes (environ 30 à 50 g) vous fournit 2 à 4 g de fibres. C'est une quantité idéale pour enrichir vos besoins quotidiens en fibres avec une "collation de fruits du désert" sucrée. N'essayez pas de couvrir tous vos besoins en fibres avec des dattes. Pourquoi ?
- N'oubliez pas que les dattes sont plutôt riches en calories, il est donc recommandé d'en consommer avec modération.
- De plus, les dattes contiennent beaucoup de fructose (sucre de fruit), ce que les personnes souffrant de diabète ou d'intolérance au fructose devraient prendre en compte.
Remarques importantes
Si vous avez l'intention de consommer plus de fibres, ne modifiez pas radicalement votre alimentation en un jour, mais augmentez lentement la part de fibres et buvez suffisamment de liquide. En cas de doute, parlez-en d'abord avec un médecin ou un nutritionniste pour connaître vos motivations médicales, afin de garder un œil sur toutes les vitamines et tous les nutriments de manière responsable et saine.
"" Les fibres alimentaires doivent être consommées avec précaution, surtout en cas de syndrome du côlon irritable ou de maladies intestinales (p. ex. maladie de Crohn, colite ulcéreuse), ainsi qu'après une opération ou en cas d'intestin paresseux, car elles peuvent aggraver des troubles tels que les ballonnements ou la constipation. Les enfants, les personnes âgées, les personnes en sous-poids et les personnes souffrant de carences en minéraux doivent également veiller à un apport modéré, car les fibres alimentaires peuvent freiner l'absorption des nutriments.
Intégrer les fibres dans votre quotidien : Les dattes comme complément sucré
Voici quelques conseils simples pour augmenter votre consommation de fibres :
- Commencez la journée par un petit-déjeuner riche en fibres, par exemple des flocons d'avoine avec des myrtilles et des noix.
- Consommez plus souvent des produits à base de céréales complètes comme le pain, les pâtes ou le riz complets.
- Que ce soit dans des lasagnes aux légumes ou dans une quiche : Ajoutez plus de légumineuses comme les lentilles, les haricots ou les pois chiches à vos recettes préférées.
- Au lieu de grignoter des snacks très transformés comme des chips ou des oursons en gomme, vous pouvez acheter des noix, des graines ou des dattes.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à vous faire plaisir.
Séchées ou fraîches : dans le cadre d'une alimentation déjà riche en fibres, vous pouvez vous offrir des dattes comme un délicieux extra, comme la cerise sur le gâteau. Veillez toujours à une consommation modérée et aux besoins individuels de votre corps - vous pourrez ainsi profiter au maximum des avantages de ces fruits sucrés et vous faire plaisir.
Régalez-vous, votre équipe Narafood !
