¿Quizás haya oído que la fibra es buena para el organismo? Esto es cierto en la mayoría de los casos. Sin embargo, queremos desconfiar de generalizaciones extremas como "los dátiles son la mejor fuente de fibra" y, por ello, hoy arrojamos luz sobre si existen facetas que merece la pena conocer y que cada uno puede evaluar individualmente, en función de sus necesidades de salud.
Echamos un vistazo a esto:
- lo que debe saber sobre la fibra de los dátiles,
- por qué y cómo puedes incluir fibra en tu dieta.
Observando los valores en relación
Dependiendo de la variedad, los dátiles contienen alrededor de 5 - 8 gramos de fibra por cada 100 g. En relación con esto, las fresas tienen alrededor de 2 g de fibra por 100 g y las uvas 1,6 g por 100 g. En cambio, los albaricoques secos o las ciruelas secas contienen unos 18 g de fibra por 100 g. Por tanto, los dátiles tienen una cantidad significativa de fibra, pero no son las frutas con más fibra en comparación.
¿Los dátiles secos tienen más o menos fibra que los frescos?
Losdátiles secos contienen más fibra que los frescos. La razón es el contenido de agua: los dátiles secos tienen un contenido de agua significativamente menor que los frescos, lo que significa que la concentración de nutrientes y fibra por gramo es mayor. Los dátiles frescos contienen alrededor de 3 - 4 g de fibra por 100 g.
Indigestas e indispensables:
Las fibras alimentarias son componentes vegetales no digeribles que se encuentran en muchos alimentos como frutas, verduras, productos integrales, legumbres, frutos secos y semillas. A diferencia de los hidratos de carbono, las proteínas o las grasas, las fibras alimentarias no aportan energía real, ya que no pueden ser descompuestas por el sistema digestivo humano. No obstante, se consideran parte esencial de una dieta sana.
Posibles efectos positivos en el organismo
Parte de la fibra de los dátiles es soluble, como la pectina, la oligofructosa y la inulina. La fibra soluble forma una sustancia gelatinosa en el agua, es decir, también en el tracto digestivo.
- La fibra soluble ralentiza la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo y, por tanto, ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
- Se unen a los ácidos biliares y al colesterol en el intestino, lo que puede reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Actúan como prebióticos y favorecen el crecimiento de bacterias intestinales sanas.
Los dátiles también contienen fibras insolubles en agua, que pueden beneficiar a tu digestión y a tu organismo: por ejemplo, la celulosa y la lignina (así como la hemicelulosa, que sólo es parcialmente soluble).
- Las fibras insolubles aumentan el volumen de las heces y estimulan la actividad intestinal, lo que evita el estreñimiento. Aquí encontrará más información sobre cómo pueden ayudar los dátiles a combatir el estreñimiento.
- Ayudan a transportar eficazmente los desechos a través de los intestinos y, por lo tanto, pueden contribuir a la salud intestinal.
¿Cuánta fibra podemos obtener de los dátiles?
La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda que los adultos consuman al menos 30 g de fibra al día.
"" Normalmente se pueden conseguir estos 30 g a través de una dieta equilibrada, por ejemplo centrándose en productos integrales, fruta, verdura, legumbres y frutos secos.
Una ración de 3 - 5 dátiles (unos 30 - 50 g) te proporciona 2 - 4 g de fibra. Esta es una cantidad ideal para enriquecer sus necesidades diarias de fibra con un dulce "tentempié de fruta del desierto". Por favor, no intentes cubrir todas tus necesidades de fibra con dátiles. ¿Por qué?
- Tenga en cuenta que los dátiles suelen tener muchas calorías, por lo que se recomienda un consumo moderado.
- Los dátiles también contienen mucha fructosa (azúcar de la fruta), por lo que las personas diabéticas o con intolerancia a la fructosa deben tenerlo en cuenta.
Consejos importantes
Si estás pensando en comer más fibra, no cambies tu dieta drásticamente en un solo día, sino que aumenta la cantidad de fibra poco a poco y bebe mucho líquido. En caso de duda, habla primero con un médico o nutricionista sobre tus motivos médicos para que puedas controlar de forma responsable y saludable todas las vitaminas y nutrientes.
"" La fibra debe consumirse con precaución, sobre todo en caso de síndrome del intestino irritable o enfermedades intestinales (por ejemplo, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa), así como después de operaciones o con un intestino perezoso, ya que puede agravar síntomas como la flatulencia o el estreñimiento. Los niños, los ancianos, las personas con bajo peso y las personas con carencias de minerales también deben asegurarse de que su ingesta sea moderada, ya que la fibra puede inhibir la absorción de nutrientes.
Integre la fibra en su vida cotidiana: Los dátiles como dulce complemento
He aquí algunos consejos sencillos para aumentar el consumo de fibra:
- Empieza el día con un desayuno rico en fibra, por ejemplo, copos de avena con arándanos y nueces.
- Coma más a menudo productos integrales, como pan, pasta o arroz integrales.
- Ya sea en lasaña de verduras o en una quiche: Añade más legumbres como lentejas, alubias o garbanzos a tus recetas favoritas.
- En lugar de picar snacks muy procesados como patatas fritas o gominolas, puedes comprar frutos secos, semillas o dátiles.
Esperamos que disfrute dándose un capricho
Ya sean secos o frescos: como parte de una dieta ya de por sí rica en fibra, puedes darte el capricho de comer dátiles como un delicioso extra, como la guinda del pastel. Asegúrate siempre de consumirlos con moderación y de acuerdo con las necesidades individuales de tu cuerpo; así podrás aprovechar al máximo los beneficios de estas frutas dulces y disfrutarlas al máximo.
Disfruta del sabor, equipo Narafood.
