Anbara Bio Datteln: dunkelrote Verführung aus der Wüste

Die Sorte Anbara, auch Anbra, ist eine der teuersten und seltensten Sorten überhaupt. Die goldbraun bis dunkelrot schimmernden Früchte haben ein relativ festes Fruchtfleisch, das sich durch einen mild-süßen Geschmack auszeichnet. Ähnlich wie Ajwa Datteln werden Anbara Bio Datteln als eine der ältesten Sorten überhaupt in Saudi-Arabien nahe Medina kultiviert, einer Stadt, die nach Mekka der zweitwichtigste heilige Ort im Islam ist. Doch nicht nur wegen dieser prominenten Herkunft, sondern insbesondere aufgrund ihres feinen Geschmacks und der überdurchschnittlichen Größe der Frucht sind Anbara Datteln auch über den arabischen Raum hinaus heiß begehrt.

Halbtrockene Anbara als Snack und ideale Reisebegleitung

Während unsere Anbara Datteln in der Regel eine angenehm weiche Konsistenz haben, werden sie traditionell eher spät in der Reifephase geerntet, wenn sie einen fortgeschrittenen Trocknungsgrad erreicht haben. In diesem Zustand haben sie gegenüber den frischen Früchten mehr als die Hälfte an Gewicht verloren, an Haltbarkeit jedoch deutlich gewonnen. Eigenschaften, die der nomadischen Lebensweise der Beduinen sehr entgegenkam. Dazu zählt auch, dass sich die volle Süße der getrockneten Frucht erst während längeren Kauens ganz entfaltet, ursprünglich eine willkommene Abwechslung auf langen Reisen durch die Wüste. Alternativ wurden die harten Datteln auch gerne entkernt und in Scheiben geschnitten zum Tee gereicht oder sogar in Milch oder Wasser eingeweicht. Im Prinzip nicht unähnlich der Art und Weise, wie hierzulande Dörrobst verwendet wurde. Interessant ist außerdem die traditionelle Aufbewahrung der getrockneten Datteln: bis zu fünf Jahren in Tontöpfen, die im Sand verscharrt werden. So lange wird dieser köstliche Snack bei uns aber sicherlich nicht im Schrank stehen bleiben.

Datteln zum Kaffee, im Kuchen oder neben dem Tee

Pur als kleine Zwischenmahlzeit zu einem Kännchen Tee sind eine Handvoll schimmernder Anbara der minimalistische, naturbelassene Luxus in unserem Speiseplan. Sozusagen die alternative Kaffee-und-Kuchen-Version aller Veganer, Rohköstler und Ernährungs- und Figurbewusster, aber selbstverständlich nicht nur! Der natürliche Fruchtzuckergehalt in getrockneten Datteln ist wohl das Geheimnis, was diese Früchte zum perfekten Schokoladenersatz avancieren lässt. Sagen wir unseren Nachmittagstiefs und verregneten, grauen Tagen den Kampf an!

Anbara Datteln online kaufen

Dank der sorgfältigen Arbeit unserer Bauern, die bewusst auf Kunstdünger und Pestizide verzichten, ist diese begehrte Sorte bei uns in wertvoller Rohkost und Bio-Qualität erhältlich. In Bezug auf die Lagerung gilt es, die Konsistenz der Früchte etwas genauer zu begutachten. Je mehr Feuchtigkeit noch im Fruchtfleisch enthalten ist, desto wichtiger ist es, die Früchte (insbesondere über einen längeren Zeitraum hinweg) im Kühlschrank zu lagern. Sind die Datteln schon recht trocken, ist auch eine Lagerung bei Zimmertemperatur in Ordnung. Wir empfehlen nach Möglichkeit jedoch generell eine Lagerung im Kühlschrank, da so auch der Geschmack noch länger frisch bleibt.

Durchschnittliche Nähwerte pro 100g

• Energie 1030 kj / 247 kcal
• Fett 0,4 g
• davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
• Kohlenhydrate 56 g
• davon Zucker 56 g
• Eiweiß 1,2 g
• Salz 0 g

Ursprungsland: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.