Entdecke die geschmackliche Vielfalt von Datteln mit unserem Dattel probierpaket No. 2

In unserem Dattelpaket No.2 finden sich vier feine Dattelsorten aus Saudi-Arabien. Während man hierzuland vor allem die fleischig-süßen Medjool aus Israel oder die kleine, nussige Deglet Nour aus dem nordafrikanischen Dattelanbau kennt, findet man saudische Früchte nur selten. Wir haben in diesem Probierpaket eine Auswahl an Datteln zusammengestellt, deren Geschmäcker von würzig und aromatisch über rosinig-süß bis hin zu mild und zimtig reichen: Die Ajwa ist mit ihrer tief-schwarzen Haut die auffälligste Sorte des Dattel-Quartetts. Auch geschmacklich hebt sie sich von den anderen ab, denn sie ist kaum süß und hat dafür eine sehr aromatische Würze. Die Wanan, ebenfalls dunkel, allerdings um einiges größer und fleischiger, ist im Geschmack angenehm mild und hat zarte Noten von Zimt und Kakao. Kastanienfarben glänzt die Khidri, deren weiches Fruchtfleisch geschmacklich an Rosinen erinnert. Die Kholas, die vierte Dattel im Bunde, schmeckt ähnlich karamellig-süßem Toffee oder Fudge.

Alle unsere Datteln stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Dabei ist es uns besonders wichtig, ganzheitlich nachhaltig zu denken! Es liegt uns sehr am Herzen, einen persönlichen Kontakt zu unseren Bauern zu pflegen, durchweg faire Arbeitsbedingungen zu unterstützen, mit unserem Handeln Gutes zu fördern und einen positiven Beitrag für die Zukunft zu leisten.

Folgende Dattelsorten sind in unserem Dattel Probierpaket No. 2 enthalten:

Ajwa Bio Datteln kommen von nährstoffreichen Vulkanfeldern nahe Al-Medina – nach Mekka ist das der heiligste Ort des Islam.Die tief-schwarze Farbe ist charakteristisch für die Dattel. Im Vergleich zu anderen Dattelsorten besitzt sie zwar wenig Fruchtfleisch, das ist dafür jedoch sehr aromatisch. Traditionell wird während des Ramadan das tägliche Fasten mit einem Glas Wasser und drei Ajwa Datteln gebrochen.

Khidri Bio Datteln überzeugen durch ihren feinen, süßlichen Geschmack, der ein wenig an Rosinen erinnert und im Nachgang eine köstlich karamellige Note hat. Eine dunkle, kastanienrot schimmernde Schale umgibt das Fruchtfleisch der feinen Dattel, die ursprünglich aus Ägypten kommt. Am besten genießt man die Khidri bei Raumtemperatur – so ist die Frucht besonders zart und kann ihr volles Aroma entfalten.

Kholas Bio Datteln haben eine honiggelbe bis goldbraune Farbe und eine sanfte, angenehme Süße. Das bissfeste Fruchtfleisch ist weich und saftig. Geschmacklich erinnert die Kholas Dattel mit ihren feinen Karamell-Aromen an Toffee oder Fudge und wird deshalb gerne zum Dessert serviert. Doch ebenso gut eignet sie sich als Snack für zwischendurch und liefert dem Körper Nährstoffe und Energie. 

Wanan Bio Datteln sind lang, kegelförmig und haben eine außergewöhnlich dunkle Farbe. Das weiche, üppige Fruchtfleisch dieser Sorte, die außerhalb der arabischen Welt noch wenig verbreitet ist, schmeckt leicht zimtig und hat eine milde Süße. Neben dem puren Genuss eignet sich die Dattel daher auch hervorragend dazu gefüllt zu werden, zum Beispiel mit Walnüssen, kandiertem Ingwer oder Ziegenkäse.

Durchschnittliche Nähwerte pro 100g

• Energie 1278 kj / 306 kcal
• Fett 0,6 g
• davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
• Kohlenhydrate 76 g
• davon Zucker 66 g
• Eiweiß 1,7 g
• Salz 0,1 g

Ursprungsland: Saudi-Arabien

Unsere Partner-Farm in Saudi-Arabien liegt in der malerischen Region Al Ghat, etwa 200 Kilometer nordwestlich von der pulsierenden Hauptstadt Riyadh. Al Ghat bietet mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Dattelanbau.

Die Farm ist ein Vorreiter der biologischen Landwirtschaft in Saudi-Arabien und wurde als eine der ersten Farmen im Land mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Unser saudischer Dattel-Bauer legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen und hat sich mit Aufbau der Farm dazu entschlossen, auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu verzichten.

Auf der Farm wird eine große Vielfalt an unterschiedlichen Dattelsorten angebaut. Momentan beziehen wir 9 unserer Dattelsorten von unserer saudischen Partner-Farm.