Eine faszinierende Kombination aus Kakao, Ingwer und Andensalz

Diese besondere Schokolade mit einem Kakaoanteil von 71% vereint die Aromen von hochwertigem Kakao, würzigem Ingwer und Andensalz. Tauche ein in die Vielfalt der Geschmackserlebnisse und entdecke die harmonische Kombination von traditionellem Kakaoanbau und den natürlichen Zutaten aus den Chakras, den traditionellen Waldgärten der indigenen Kichwa in Ecuador.

Kallari - Eine Kooperative für nachhaltigen Kakaoanbau

Die Schokolade von "Kallari" stammt von einer Kleinbauernkooperative aus Kichwa-Familien im Amazonastiefland Ecuadors. Die Kichwa-Gemeinschaften bauen nicht nur traditionelle Kulturpflanzen und Kakao an, sondern auch den würzigen Ingwer, der gemeinsam mit dem Kakao in den Chakras wächst. Mit viel Liebe und Sorgfalt wird der Kakao von den Kichwa geerntet und später zu einer einzigartigen Schokolade verarbeitet. Durch den nachhaltigen und ökologischen Anbau in Einklang mit der Natur entsteht eine besondere Verbindung zwischen den indigenen Kichwa-Gemeinschaften und ihrem Land.

Die perfekte Balance - Kakao, Ingwer und Andensalz

Die Schokolade "Kallari" mit 71% Kakaoanteil, dem aromatischen Ingwer und dem einzigartigen Geschmack von Andensalz ist ein wahrer Gaumenschmaus. Jede Tafel erzählt eine Geschichte des traditionellen Anbaus und der Verbundenheit zur Natur. Der würzige Ingwer, der in den Chakras gemeinsam mit dem Kakao heranwächst, verleiht der Schokolade ein außergewöhnliches Aroma. Das Andensalz aus der Region rundet den Geschmack perfekt ab und sorgt für eine feine salzige Note. Die perfekte Balance zwischen Kakao, Ingwer und Andensalz entfaltet sich bei jedem Bissen und lässt dich die Vielfalt der Aromen erleben.

Lass dich von der harmonischen Verbindung des traditionellen Kakaoanbaus und der natürlichen Zutaten aus den Chakras der indigenen Kichwa in Ecuador begeistern. Genieße die perfekte Balance zwischen Kakao, Ingwer und Andensalz und erlebe ein Geschmackserlebnis, das dich auf eine kulinarische Reise entführt. Mit jeder Tafel unterstützt du nicht nur die nachhaltigen Anbau- und Verarbeitungsmethoden der Kichwa-Gemeinschaft, sondern auch den Erhalt ihrer Kultur und ihrer traditionellen Waldgärten.

Statement zur Preiserhöhung

"Erst einmal möchte ich dir ganz herzlich für deine Treue und Unterstützung danken! Dein Vertrauen in unsere Produkte und deine Entscheidung, nachhaltigen Anbau zu fördern, bedeuten uns sehr viel und sind ein wesentlicher Teil des Erfolgs, den wir gemeinsam erreicht haben. Mit deiner Hilfe ist es uns möglich, Produkte aus dem Amazonasgebiet fair und zu Bedingungen anzubieten, die den nachhaltigen Anbau in dieser Region langfristig sichern.

Damit wir auch in Zukunft die Qualität und ethischen Standards aufrechterhalten können, die du und deine Kunden so schätzen, kommen wir leider nicht um eine Preisanpassung herum. In den letzten Monaten sind die Kosten in der Produktion enorm gestiegen, vor allem im Kakaoanbau, wo viel Sorgfalt und Mühe hineinfließen. Die Kallari-Kooperative, die unsere Produkte liefert, zahlt ihren Mitgliedern weiterhin über dem Weltmarktniveau – eine Entscheidung, die dazu beiträgt, dass die Produzent*innen Zwischenhändler umgehen und die Pflanzen sorgfältig und nach nachhaltigen Grundsätzen pflegen können." - Raquel Cayap Tapuy

Durchschnittliche Nähwerte pro 100g

• Energie 2646 kj / 632 kcal
• Fett 48 g
• davon gesättigte Fettsäuren 20 g
• Kohlenhydrate 36 g
• davon Zucker 32 g
• Eiweiß 8 g
• Salz 0,6 g

Ursprungsland: Ecuador